|
|
Me?di?ter?ra?ne Ka?bel?jauw Met Penn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 zakje zongedroogde tomaten (a 100 g)
500 g trostomaten
1 potje zwarte olijven zonder pit
400 gr kabeljauwfilet
2 eetlepels Italiaanse kruidenmix strooibusje
1 dl droge witte wijn
1 zakje gemalen oude kaas (150 g)
350 g penne (pasta)
boter om in te vetten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 °C of gasovenstand 3. Gedroogde tomaten in reepjes snijden en ca. 15 minuten weken in warm water. Tomaten schoonmaken en in parten snijden. Olijven laten uitlekken en in plakjes snijden.
Bereidingswijze:
Vis in ingevette ovenschaal leggen. Bestrooien met kruiden, zout en peper. Wijn erover schenken. Tomaten en olijven erover verdelen. Bestrooien met zout, peper en kaas. Schaal in midden van oven in ca. 25 minuten gaar en bruin bakken. Intussen penne koken volgens gebruiksaanwijzing.
|
|
|